Ryðfrítt stál tankar þurfa að vera fyllt með miklu lofti til að mæta örverufræðilegum loftháðum kröfum. Því stærra loftrúmmál, því fleiri súrefnis örverur geta fengið. Í öðru lagi, því hærra sem hæð menningarmiðilsins er, því lengur sem loftbúsetími í ræktunarmiðlinum verður. Það er gagnlegt fyrir örverur að nýta súrefni í loftinu. Hins vegar er súrefni í lofti send til örvera í gegnum ræktunarmiðilinn. Flutningshraði fer að miklu leyti á massamiðlunarsvæði gas og fljótandi áfanga, þ.e. stærð kúla og búsetutíma kúla. Smærri og fleiri dreifðir loftbólur, því meira sem nóg súrefni er hægt að fá með örverum.
Hrærið á ryðfríu stáli gerjun getur gert örverur að fá nóg súrefni og næringarefni í ræktunartækinu alls staðar í tankinum eins langt og hægt er. Að auki stuðlar góður hrærið við hitann sem myndast við gerjun örvera sem flytja til kælibúnaðarins og kælingu innra yfirborð gerjunarinnar. Þetta er ástæðan fyrir því að ryðfríu stáli tankar með loftun og hræringu eru mikið notaðar í lífefnafræðilegri verkfræði.
Ryðfrítt stálvatn eru yfirleitt búnar til með nokkrum radíusumhverfum, en auðvelt er að stratify hrært miðlungs til að mynda nokkra svæði og mynda þannig súrefnisþrýstihraða milli neðri og efri hluta tankarins, sem leiðir til mismunandi KLa gildi milli efri og neðri hluta tankarins.